1. Hitit Sofraları Hititler, Anadolu’nun en güçlü uygarlıklarından biriydi. Sofralarının temelinde ekmek, tahıllar ve et vardı. Tabletlerde geçen “ninda” kelimesi ekmek anlamına geliyordu ve farklı türlerde ekmek üretiyorlardı. “Ninda-gur4-ra” adı verilen kalın ekmek bunlardan biriydi. Ayrıca mercimek, nohut gibi bakliyatları ve keçi-koyun etini tüketiyor, şarapla birlikte sofralarında yer veriyorlardı. 2. Urartu’da Tahıl ve Şarap Kültürü Urartular tarım ve hayvancılıkta ç
